ピエトラ・セレーナ スパークリングワインのご紹介
ピエトラ・セレーナのウェルカムパーティーの
おもてなしドリンクの主役はスパークリングワイン！
ヴァルフォルモサ VALLFORMOSA 【カヴァ】です
カタルーニャ語で「美しい谷」を意味するヴァルフォルモサ
ネーミングは、ワイナリーの隣にある古いロマネスクの遺跡、
サンタ・マリア・デ・ヴァルフルモサから付けられました
1865年創業の同族経営のワイナリーで
標高の異なる３つの地域、アルトペネデス、メディオペネデス、バホペネデスに400haの自社畑を９ヶ所に分散して所有しています
スペインには約500のカヴァ生産者がありますが、ヴァルフォルモサは5番目に生産量の多いワイナリーです
セパージュは マカベオ35％ パレリャーダ35％ チャレロ30％
スペインはカタルーニャ州 ペネデスのカヴァ
やや色の濃い黄色の外観をしており
泡立ちも細やかで長期の熟成
煮リンゴやアンズのような果実の香りが主体で、
ブリオッシュイースト香、僅かにカラメル香なども感じます
酸味がきれいで、爽やかなイメージ、キリッと引き締まったカヴァで
ピエトラ・セレーナのウェルカムパーティーはスタートします
是非存分にお愉しみください！
